校園食品安全工作是學校安全工作的重中之重，關系到廣大青少年身體健康和學校正常的教育教學秩序。為了推進食安創城迎檢工作，營造濃厚的宣傳氛圍，根據上級工作部署， 我校結合校情與學生特點，多措并舉，扎實做好2023年“食安創城”專題工作，取得良好成效。

一、強化組織領導，狠抓責任落實

學校召開“食安創城”工作推進會議，傳達上級有關工作要求，結合《莆田第二中學關于“國家食品安全城市”創建方案》，布置食品安全宣傳教育工作。并將學校食品安全宣傳教育與日常管理任務分解細化，提高了師生對食安創城與校園食品安全工作的重視程度。同時，強化安全管理崗位安全責任，督促處室扎實做好食品安全監管工作，確保師生在校的飲食安全。

二、強化食堂管理，落實食品安全。

1.嚴把食品及原料的采購關，食堂糧油、蔬菜和肉蛋等大宗食品原料，從教育局大宗食品采購平臺上的商家采購，從源頭上保證學校食品安全。

2.加強人員管理。學校食品從業人員必須持證上崗，食品從業人員按有關規定取得健康體檢證明和衛生培訓合格后方可上崗操作，并定期接受食品安全培訓。食堂的阿姨必須穿戴工作服、工作帽，頭發不外露，并佩戴一次性手套，保證食品不被人為污染。

3.強化操作規范。食堂食品原料的清洗都是分開在專用清洗池內進行；所有食品必須做到煮熟煮透；食堂的餐具清洗都是用洗碗機清洗干凈后再高溫消毒方可供學生使用；同時做到每日食堂環境消毒。

4.食堂建立嚴格的食品留樣制度。食堂每餐供應的各種菜肴（包括含餡的面制品）必須留樣，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于125克。

5.落實配餐制度。每天都有行政領導進行陪餐，制定完善的陪餐制度和計劃，明確陪餐人員職責，對陪餐當日的食品安全進行全面監督，發現問題，立即整改。

三、狠抓主題宣傳，營造濃厚氛圍

學校緊緊圍繞“食安創城”和食品安全宣傳重點內容，充分利用校門口電子屏、宣傳欄、主題班會、國旗下講話、印發食安創城宣傳材料、召開家委會現場宣傳等宣傳陣地和方式，積極開展專題宣傳活動，在校內外營造濃厚的宣傳氛圍，從而提高廣大師生的食品安全自護水平，共同呵護孩子們的健康快樂成長。

創建國家食品安全示范城市工作任務艱巨、使命光榮。下一步，我校將嚴格按照上級要求，繼續把相關工作做細、做實，筑牢我校食品安全防線，守護學生舌尖上的安全，全力保障廣大師生身體健康和生命安全，為構建和諧校園、食安莆田作出更大的貢獻！